Balvenie

Descripción

Todos en The Balvenie tienen su propia historia única que contar, y muchos han trabajado en la destilería refinando su oficio durante décadas.

Balvenie se describe como ‘Sedoso y francamente suculento’. Este whisky escocés se elabora con dos tipos de barricas de roble, como sugiere el nombre DoubleWood.

El espíritu artesanal sigue vivo en The Balvenie. Es la única destilería en las Tierras Altas de Escocia que mantiene las Cinco Artesanías Raras de la elaboración del whisky. Este compromiso con la artesanía aporta una habilidad, conocimiento, experiencia y pasión invaluables a cada etapa del proceso. En un mundo de automatización, The Balvenie mantiene su carácter distintivo y su corazón.

Su gama única de whiskies de malta, adquiere su carácter distintivo a partir de la maduración en dos tipos distintos de barricas. Cada whisky tiene su propio sabor único, pero cada uno es rico, lujosamente suave y respaldado por el carácter distintivamente meloso de la marca.

 

Balvenie DoubleWood 12

DoubleWood 12 se lanzó en 1993, utilizando un proceso de diseño conocido como ‘acabado de madera’. Para hacerlo, se toma whisky que ha pasado al menos 12 años en barricas de whisky tradicionales, barricas de roble americano ex-bourbon y cabezas de cerdo. Posteriormente, lo trasladan a barricas de roble español ex-jerez Oloroso durante nueve meses más.

Luego, el whisky se transfiere a grandes recipientes de roble llamados «tuneles». Se almacenan durante 3-4 meses para permitir que los whiskies de los toneles individuales se «casen».

El whisky de pura malta Balvenie DoubleWood adquiere su carácter distintivo al madurar en dos tipos de madera diferentes. Cada etapa otorga diferentes cualidades al whisky de malta resultante.

Las barricas tradicionales se ablandan y añaden un carácter delicado. Además. la madera de jerez aporta profundidad y plenitud de sabor. Los últimos meses en sus tinas permiten que los whiskies se casen armoniosamente.

El sabor es suave y meloso con sabores bellamente combinados: dulzor de nuez, picante de canela y una capa de jerez de proporciones delicadas.

Su aroma tiene notas de fruta dulce y jerez aromático, con capas de miel y vainilla.

 

Para más información de la marca, visita: thebalvenie.com